-SAKURAYAのお飲み物-
筑後のお酒と日本のワイン、選りすぐりのビールもお愉しみいただけます。
筑後のお酒
酒蔵さん一推し！久留米のお酒、筑後のお酒をお楽しみください。
純米大吟醸酒
■1.繁桝 純米大吟醸 雄町 1,000円
〔精米配合50%〕蔵元：繁桝
山田錦につぐ高級酒米である雄町を使用した純米大吟醸。フルーティーで爽やかな飲み口。冷やしてスッキリ飲めるお酒です。
純米吟醸酒
■2.純米吟醸 山田錦 辛口 700円
〔精米配合55%〕蔵元：山の壽
山田錦らしい膨らみのあるお米の旨味、そして程良い辛さがバランス良く味わえる純米吟醸酒です。
■3.筑後川 純米吟醸 700円
〔精米配合50%〕蔵元：飛龍酒造
程良い吟醸香と米の旨みを存分に引き出したバランスの良い様々な料理に合う食中酒です。
■ 4.黒兜 純米吟醸 夢一献 700円
〔精米配合55%〕蔵元：池亀
日本酒では珍しい黒麹を使用したお酒。果実のような香りと酸味のバランスが癖になる冷やすとワインのようなお酒です。
■ 5.螢 純米吟醸 700円
〔精米配合55%〕蔵元：花の露
久留米市城島産山田錦100%使用のお酒。この辺りでは珍しい14号酵母を使用し、上品な香りでスッキリ辛口のお酒です。
■ 6.蒼田 純米吟醸 700円
〔精米配合55%〕蔵元：喜多屋
山田錦のみを55%に磨いて仕込み、低温でじっくり発酵させ、フルーティーな香りとキレの良い風味を引き出した辛口の純米吟醸です。
吟醸酒
■ 7.清酒 蔵 鷹正宗 吟醸 700円
〔精米配合55%〕蔵元：鷹正宗
厳選した原料米を低温仕込みで醸しだした吟醸酒です。ほのかに漂う吟醸香、奥行きのある味わいとキレ味の良い後味が特徴です。
特別純米酒
■ 8.うぐいすラベル 特別純米 700円
〔精米配合 60%〕蔵元：庭のうぐいす
シャープでドライな味わいを表現し、フレッシュでスッキリした軽い口当たりながら味わい深いお酒です。
■ 9.独楽蔵 無農薬六十五 700円
〔精米配合 65%〕蔵元：杜の蔵
4の酒米農家との取り組みから生まれた限定酒。優しい香りと米由来の旨味・長い余韻を楽しめるお酒です。
純米酒
■ 10.純米酒 500円
〔精米配合 70%〕蔵元：比翼鶴
純米ならではの旨味とコクが楽しめます。冷から燗まであらゆる温度帯でお楽しみいただけます。
■ 11.純米六号 500円
〔精米配合 65%〕蔵元：旭菊
六号酵母を使用した飲み飽きしない純米酒。温めることで更に味わいが増し美味しくなる燗上がりするお酒です。
■ 12.萬年亀純米 500円
〔精米配合 68%〕蔵元：萬年亀
地元福岡の酒造米を使用し、天然水で蔵元社長が手造りで仕込んだ純米の自信作です。
■ 13.鬼夜純米 500円
〔精米配合 60%〕蔵元：瑞穂錦
辛口で米の旨みを十分に引き出した、これぞ純米というお酒。温めることで更に旨みが増します。
■ 14.美田 山廃純米辛醸 大辛口 500円
〔精米配合 70%〕蔵元：三井の寿
山廃仕込みならではの力強い味わいの純米酒。辛口でキレの良いお酒です。
原酒
■ 15.筑紫の誉 原酒 700円
〔精米配合 非公開〕蔵元：筑紫の誉
しぼってから一切水を加えていない原酒です。アルコール19度で飲みごたえのある豊潤なお酒です。
梅酒
■ 16.菊美人 梅酒 600円
蔵元：菊美人
キャッチフレーズは『大人のネクター』。福岡県みやま産の梅・菊美人の日本酒・氷砂糖のみを使った自然の美味しさで爽やかな梅の香りと酸味と日本酒ならではの柔らかな味わいが特徴です。沈殿物は梅の旨味成分です。よく振ってから飲むとより美味しくいただけます。ロック、ストレート、ソーダ割でお楽しみいただけます。
季節限定日本酒
純米大吟醸酒
■17.辛口純米 無濾過生原酒 800円
〔精米配合50%〕蔵元：池亀
新酒の時期にしかない生原酒を暑い夏に楽しめる嬉しい季節限定酒。
飲みやすさに飲み過ぎ注意のお酒！
純米吟醸酒
■18.夏純吟 二の矢 800円
〔精米配合60%〕蔵元：杜の蔵
新酒一の矢に続く第二弾の限定酒！夏らしく、スッキリと程良い香りの夏の生酒！
■19.辛口純米吟醸 -壱火- 800円
〔精米配合55%〕蔵元：繁桝
繁桝の辛口の夏限定酒！通常二回火入れのところを一回の火入れで製品化。しかもアルコール分高めでロックでもおすすめ！
特別純米酒
■20.夏あやか 800円
〔精米配合60%〕蔵元：旭菊
主に地元大木町産の山田錦を使った旭菊の一押し純米酒！アルコール度数を一度抑えてスッキリ飲みやすく仕上げました！
■22.特別純米酒 蒼田 800円
〔精米配合60%〕蔵元：喜多屋
世界一を受賞した喜多屋の限定流通のお酒。糸島産山田錦だけを使った贅沢なお酒を夏らしく生酒で出荷！
SAKURAYAおすすめ純米大吟醸酒
■22.菊美人 純米大吟醸 雫 無濾過生原酒 1,000円
〔精米配合40%〕蔵元：菊美人
山田錦を40%に精米。じっくりと発酵をたどらせて醸し、酒袋から滴る雫のみを斗瓶に集め、低温貯蔵したお酒です。
落ち着いた吟醸香と米の旨味の調和がとれた重圧感ある味です。
■23.NUDY＋純米大吟醸 1,200円
〔精米配合50%〕蔵元：若竹屋
リンゴ酸を多産する酵母で醸した純米大吟醸。リンゴ酸が生み出す白ワインのような甘みと酸味が調和した味わいで爽やかな余韻が楽しめます。
■24.菊美人 純米吟醸酒 1,000円
〔精米配合55%〕蔵元：菊美人
山田錦を55%に精米。全て蔵人の手づくりで、じっくりと低温発行をたどらせて醸しました。口に含むと優しいまるみと吟醸香が広がります。食前酒の一杯として、食中酒として最適のお酒です。
■25.菊美人 夏の純米 瑠璃色ノ夜ニ蛍舞フ 800円
〔精米配合60%〕蔵元：菊美人
今年の春にできた特別純米の新酒を温貯蔵し、度数も軽くして仕上げました。フルーティーで爽やかな酸味が特徴です。ほたる舞う瑠璃色の夜に涼風が口の中を通り過ぎていくような夏のお酒です。冷やしてお飲みください。
■26.NUDY MOKOMOKO 1,000円
〔精米配合60%〕蔵元：若竹屋
岡山産雄町を使用した無濾過生原酒です。
雄町らしい旨味、酸、香りそれぞれの良さが感じられます。搾りたてを瓶詰めしておりフレッシュな果実の香りをお楽しみください。
日本のワイン
皆さんは日本のワインがとっても美味しいことをご存知ですか？
海外のワインに負けない！Made in japanワインをお楽しみください。
SAKURAYAおすすめ 日本ワイン
期間限定！おすすめワイン
■ 1.白 グリド甲州 5,000円
〔生産地〕山梨
ポンカンをそのまま絞ったようなフルーティーさと、ほのかな甘みと苦味、そして旨味が調和したコクのある味わい。
何と言っても、去年はドラマ「グランメゾン東京」で、木村拓哉のセリフ「日本で三つ星を取るなら日本ワイン」で一躍完売していました。
■ 2.赤 フジクレール マスカット・ベーリーAラシス 5,000円
〔生産地〕山梨
生産は、良いぶどうが出来た時だけ。バランスがよく完熟したマスカット・ベーリーA種ワインの最高峰。2018年ヴィンテージは、2019日本ワインコンクール金賞ワインです。(数量限定)
グラスワイン
■ 1.白 高畠シャルドネ・クラシック 600円
〔生産地〕山梨
シャルドネの町高畠待ちのシャルドネを仕込んで最良の味わいを追求した果実味たっぷりの白ワイン。柑橘系の華やかでフルーティーな果実のフレーバーと躍動感ある豊かな味わいにフレッシュな酸味を感じられます。
■ 2.赤 高畠メルロー＆カベルネ クラシック 600円
〔生産地〕山梨
メルローとカベルネ・ソーヴィニヨンから醸すミディアムボディのワイン。ブラックベリー、プラム、バニラを思わせる奥行きの高畠メルロー＆カベルネ クラシックある凝縮感が愉しめます。
メルローとカベルネ・ソーヴィニヨンボルドーの主ぶどう品種です。
スパークリングワイン
■ 3.泡 安心院スパークリング 8,000円
〔生産地〕大分
シャルドネを100%使用しシャンパーニュと同じ瓶内二次発酵。
凝縮した果実の旨味と酵母から引き出された風味、そしてクリーミーな泡が魅力です。ANA国際線ファーストクラスで採用されています。
なかなか他では飲めないですよ！
白ワイン
■ 4.白 菊鹿シャルドネ 6,000円
〔生産地〕熊本
白桃、熟したリンゴ、オレンジの花。そして梅由来のバニラのような香りが感じられ、しっかりした味わいの辛口の白ワイン。超人気でなかなか目にすることができないワインです。
赤ワイン
■ 5.赤 楠わいなりー ピノノワール2016 8,000円
〔生産地〕長野
クランベリー、ラズベリーの香り。アタックは穏やかでソフトですが果実味豊かで、酸味と合わさり少しドライな口当たりです。北信州のピノノワールはスパイシーな香りと際立つ旨み、そして複雑で多様に変化する風味が特徴です。
■ 6.赤 シャトーマルス 日之城2014 10,000円
〔生産地〕山梨
生産本数約900本。2007のヴィンテージ以来久々となるリリースです。
シラーの特徴はスパイシーさです。梅熟成による心地よい赤ワイン団にはオススメの一本です。
